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Domaine Jessiaume

"Le vin est une matière vivante, faite non seulement de raisins et de levures, mais aussi d'habilité et de patience"

minutes de lecture : 05 min 31.03.2019

Attachage, réparations et plus encore...

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Le mois de Mars s'est trouvé bien ensoleillé avec des températures élevées pour la saison. Le cycle de la vigne va démarrer très prochainement.

A présent que les sarments sont tirés et broyés, il est temps d'envisager l'attachage des vignes. Cette année, l'attachage n'est pas uniquement réalisé à la main.

Nous sommes à présent équipés d'attacheuses électriques.

La tâche nous prendra environ 2 à 3 semaines pour réaliser les 9 hectares de vignes. A cela, nous rajoutons les différents travaux de réparations du palissage dans toutes les vignes. 

Au même moment, c'est l'occasion de profiter de la période plus calme avant la saison pour réaliser quelques salons et évenements de présentations de nos vins.

Cette année nous sommes allés à Paris dans le cadre du Salon des Jeunes Professionnels du Vin.

Ce salon réservé aux professionnels à permis de présenter le millésime 2017 du Domaine.

Aussi, un passage en Suède a été réalisé afin de présenter le Domaine Jessiaume et nos vins. Des rencontres avec sommeliers, journalistes et clients particuliers ont été organisées sur plusieurs jours.

Les retours sont très bons et nos vins ne vont pas tarder à être expédiés là-bas.

Le retour en Bourgogne nous permet de nous organiser pour le mois d'Avril à venir. La météo est changeante est le froid devrait revenir pour début Avril...

 

Le Domaine Jessiaume

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