Notes de dégustation
Le nez présente de belles notes de fruits blancs accompagné d'une légère pointe vanillée. Belle fraîcheur et minéralité caractérisent le bouquet. En bouche, le vin est gourmand, salin et acidulé. La finale est patinée, longue sur des notes résineuses.
Corton-Charlemagne
2018
Grand Cru
Cépage
Chardonnay
Vendanges
30/08/2018
Mise en bouteille
09/12/2019
Capacité de vieillissement
5 à 10 ans
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 14 mois (30% fûts neufs).