Notes de dégustation
Le nez est délicat, sur des notes d'agrumes, de fruits blancs et de litchi. La bouche est agréable, riche et équilibrée. La finale est longue.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 12 mois (15% fûts neufs).