Notes de dégustation
La robe est jaune pâle avec des reflets vert/argent. Le nez présente des arômes d'agrumes mêlés à une pointe de miel. La bouche est sur la tension avec une finale franche.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 10 mois (0% bois neuf).