Notes de dégustation
Le nez est racé et présente des notes boisées et minérales élégantes avec un pointe beurrée. La bouche est présente, ronde et minérale avec des nuances d'agrumes. La finale se démarque par une belle persistance.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 12 mois (20% fûts neufs).