Notes de dégustation
Le nez est riche, légèrement muscaté avec des notes de fleurs blanches, de raisins confits et une pointe mentholée. La bouche est riche et généreuse, sur la sucrosité et sur des notes exotiques. Le vin est persistent.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 12 mois (35% fûts neufs).