Notes de dégustation
La robe est jaune dorée avec des nuances argentées. Le nez complexe développe des arômes d'agrumes et des notes florales. En bouche, c'est une belle richesse qui se démarque avec une longueur légèrement briochée.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 15 mois (25% fûts neufs).