Notes de dégustation
La robe est jaune dorée assez intense. Le nez est floral et aromatique sur une nuance citronnée. La bouche développe une texture soyeuse et élégante, la fraîcheur est présente. La finale est persistante et sur des notes épicées de muscade.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 12 mois (30% fûts neufs).