Notes de dégustation
Avec sa robe intense, le Pinot Noir 2020 présente des notes de fruits rouges prononcées. La bouche est soyeuse et généreuse. Le vin est gourmand et accessible.
Fiche Technique
Vinification
Après un tri à la vigne et au chai, les raisins sont égrappés puis directement encuvés. La fermentation spontanée démarre alors et s'ensuit une cuvaison de 3 semaines. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne durant 10 mois (0% bois neuf). Aucun collage n'est réalisé.