Notes de dégustation
Présentant des arômes de bergamote, d'agrumes et de fleurs, le nez est expressif et surprenant. La bouche est saline, équilibrée et riche avec une agréable longueur.
Fiche Technique
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique. L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 12 mois (0% bois neuf).