Notes de dégustation
Robe rouge rubis éclatant avec des reflets grenat. Le nez est intense et dévoile des arômes de fruits rouges frais et florales. En bouche, le vin est élégant et soyeux, avec une fine structure tannique.
Fiche Technique
Vinification
Après un tri à la vigne et au chai, les raisins sont égrappés puis directement encuvés. La fermentation spontanée démarre alors. La cuvaison dure 3 semaines. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne durant 12 mois (20% bois neuf). Aucun collage n'est réalisé.