Notes de dégustation
La robe est rouge rubis soutenu. Au nez se retrouve des notes de cerises et de mûres. La bouche est puissante et présente une beau volume.
Fiche Technique
Vinification
Après un tri à la vigne et au chai, les raisins sont égrappés puis directement encuvés. La fermentation spontanée démarre ensuite pour une cuvaison de 3 semaines au total. Le vin est alors entonné en fûts de chêne (25% de fûts neufs) durant 15 mois. Aucune filtration ni collage n'est réalisé.