loading image
Domaine Jessiaume

"Le vin est une matière vivante, faite non seulement de raisins et de levures, mais aussi d'habilité et de patience"

Volnay IER Cru

2023

Les Brouillards
Parcelle Volnay Ier Cru
Cépage Pinot Noir
Surface 0.26 Ha
Vendanges 14/09/2023
Sol Calcaire argovien blanc
Mise en bouteille 17/03/2025
Exposition Sud-Est
Capacité de vieillissement 15 ans
articles liés
Fiche Technique
Vin suivant
Vin précédent
Notes de dégustation Robe rouge aux reflets violets, le nez présente des notes de fruits noirs mûrs et concentrés. La bouche dévoile la richesse du premier cru avec une grande maturité et une belle complexité. Une touche d'acidité équilibre le tout.
Volnay Ier Cru 47° 0'8.40"N 4°47'25.76"E
Découvrir la parcelle
Vinification Après un tri à la vigne et au chai, les raisins sont égrappés puis directement encuvés. Une macération pré-fermentaire à froid de 5 jours est réalisée avant un départ en fermentation spontanée. La cuvaison dure 3 semaines et le vin est ensuite entonné en fûts de chêne (25% de fûts neufs) durant 14 mois. Aucun collage n'est réalisé.

Domaine Jessiaume

Pour visiter notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

S’il n’existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins.

Malheureusement, vous ne pouvez pas accéder au site du Domaine Jessiaume.
Merci de votre visite.

Aller sur Google


J’accepte ces termes et conditions d’utilisation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.